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青稞酒文化和藏区文化的关系?
第二，大麦的颖果成熟后粘着外稃不容易脱出；在用途上大麦是制作啤酒和麦芽糖的重要原料；也可以食用；还是家畜的良好饲料。青稞是制作藏粑和青稞酒的原料，也可以做饲料用。
客人进屋坐好后，主妇先把香喷喷的糌粑、奶渣、炒酥油奶渣等摆在客人面前供客人享用，然后主人会端来热腾腾的酥油茶递给客人喝，同时也会端来青稞酒敬客人，客人也尽可放开肚皮吃喝。
历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。总之，青稞酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中国青稞酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。
青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地区。
酥油藏区日常生活中不可缺少的食品，它从新鲜牛奶中提炼而成，为高蛋白、高热能食品，有增加热量、抗缺氧之功效。酥油茶酥油茶原料酥油、茶和食盐，三样缺一不可。
青稞泡酒怎么制作有什么功效
补充能量 青稞酒中含有丰富的淀粉，食用后可以在体内转化成葡萄糖供人体日常生命活动使用，而且青稞酒还能促进体内的血液循环，在寒冷饥饿的时候适量地喝一点青稞酒可以为身体快速地补充能量，驱走体内的寒冷。
含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。
预防癌症作用，青稞酒里面含有矿物质元素，特别是硒元素含量很高，能够达到抗癌防癌作用。
直接喝：青稞酒是以青稞酿造出来的酒类，每次用小杯子装上一小杯像普通白酒一样直接喝可以了。 配上牛肉干：在喝青稞酒的同时还可以准备上一些牛肉干等小吃一起作为下午茶食用，可以为身体快速地补充能量，起到驱除饥饿的作用。
青稞酒怎么制作呢？用这种方法酿造的青稞酒酒体纯正，闻香奇异，绵软柔甜，甘洌清爽，饮后令人齿颊留香，回味悠久。
青稞酒来自那里?
青稞酒 青稞酒，便是由青稞酿制而成的酒，这是西藏人民最喜欢喝的酒。西藏的青稞酒文化有着悠久的 历史 ，据发现3500年前便有青稞酒的酿制工艺了。
（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
湟源陈醋又名黑醋，青海省特色传统名产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆蔻、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。
天佑德青稞酒的海拔系列和生态系列在几个方面有所不同。 原料来源：海拔系列的原料主要是来自特定海拔高度的青稞，而生态系列的原料则来自原始的、纯净的高原生态环境。
随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流，使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法，仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱，从而成为了藏族的传统饮料。
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