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白酒的分类有哪些?
白酒类型一般按香型分类，目前可以分为十二种香型，包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型十二种。
兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表，属大曲酒类。药香型白酒以董酒为代表。凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。米香型白酒亦称蜜香型，以桂林三花酒为代表。
按照酿造方法，白酒可以分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。固态法白酒是指在酿造过程中完全采用固态发酵方式制成的白酒，包括地缸酒、窖池酒和大木桶酒等。
白酒的分类：酱香型：原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲，原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大，入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。
青稞酒可以用食用酒精勾兑吗?j酱香型的白酒可以用食用酒精勾兑吗?想...
1、按照各香型白酒的生产许可审查标准和产品执行标准要求，成品“不得添加非自身发酵物质”，说明都是不能用食用酒精来勾调的。
2、所以结论是酱香型不能用香精模仿，但可以用串酒勾兑，品质差点，酒体肯定薄短冲”。白酒分类一般按香型、生产工艺、质量等级分类。
3、好的酱香酒是不能用酒精香料等勾兑的。酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。酱香酒以茅台、君寿酒、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。
4、酱香型白酒主要是以高粱小麦水为原料，经过传统的发酵蒸馏勾兑而成的，是不会添加一些食用酒精的，就是具有酱香风味的白酒。
5、标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
6、因为酱香型白酒也可以通过液态法勾兑而出，这里所说的液态法勾兑并非酒精加水和香精，这是假酒，任何香型的白酒都有这样的假酒，对于假酒自然有一套鉴别方法。
中国名酒排行榜
1、茅台 茅台是中国特产之一，与苏格兰的威士忌和法国的白兰地被称为“世界三大蒸馏名酒”，是大曲酱香型白酒的鼻祖，被称为“国家机密”。茅台酒被称为“国酒茅台”，是国家级物质文化遗产和国家机密。
2、中国十大名酒排行榜：茅台、五粮液、泸州老窖、洋河大曲、剑南春、汾酒、郎酒、古田贡酒、西凤酒、董酒。
3、中国白酒10大名酒排行榜如下：茅台酒 茅台酒在我国的整个白酒行业当中，可以看成一个领头羊的地位，他们公司已经上市。泸州老窖 泸州老窖这个白酒品牌凭借着非常高的性价比，得到了很多人的青睐。
4、中国十大名酒排行榜是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤酒、古井贡酒、董酒、郎酒、洋河大曲酒。
5、中国四大名酒排名分别是贵州茅台酒，汾酒，泸州老窖，西凤酒。茅台酒 贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。贵州茅台酒代表的是酱香型，在中国的酒文化中，拥有着举足轻重的地位。
6、老牌八大名酒排行榜是泸州老窖、茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、剑南春、西凤酒、古井贡酒。泸州老窖 泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司。
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