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青海最好喝的是什么酒?
西藏青稞酒比青海青稞酒的口味香浓好喝。青海青稞酒属于一款清香型白酒，其主要原料是青海当地特产的青稞。
青海之窗酒业有限公司是青海酒业的先驱，成立于1995年。该公司以青海高原优质地下水配以特有食材酿造而成的“青海之窗”系列酒为代表，其酒香清新、甘润爽口，是青海地区最为畅销的高档白酒品牌之一。
青稞酒，是青海地区的一种传统酒品。青稞，是一种农作物，具有抗寒、耐旱、短生长周期等特点，是青海高寒、干旱环境的常见粮食作物。
青海最好喝的酒就属大家最熟悉的青稞酒了，在青海有很多青稞酒厂，但是有一个酒厂在青海为人不知，就是互助青稞酒厂，它有很多种叫法，6厂（因为在互助西大街6号），也有人叫天佑德。
甜醅怎么做?
莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。
首先，制作甜醅子需要准备适量的米粉、清水和糖。将米粉和适量的水混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。将熟米粉取出，用筛子过筛至成细颗粒状，加入糖搅拌均匀即可。
将混合物放入一个密封的容器中，室温下发酵2-3天，直到麦仁变得绵软，汁液变得略带酸性。 完成后，将发酵物过滤，去除麦仁渣，得到清澈的麦子甜醅汁液。
甜醅的做法：准备要用的食材，青稞和甜酒曲备用。青稞挑选干净没有杂质，浸泡的容器要清洗干净没有油，将青稞清洗干净，用清水浸泡12小时。浸泡好以后，滤去清水，上笼屉蒸45分钟。
甜醅子的读音是tián pēi zǐ。甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。制作时精选颗粒饱满的莜麦、青稞或小麦。再三揉搓，去其浮皮；青稞、小麦则要舂净精皮。
青稞酒的历史来源是什么?
1、青稞酒是粮食酒，是用青稞这种粮食为原料酿造出来的。是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。
2、青稞酒，藏语叫做羌，是用西藏本地出产的一种主要粮食--青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
3、青稞酒的历史渊源 说起青稞酒的渊源，与藏族人心中对于神灵的敬畏不谋而合，他们之所以如此喜爱青稞酒，更多的是青稞酒承载着他们的内心对于神灵深深的感恩。
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