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青稞酒的酿造工艺和特点
1、青稞酒以独特的酿造工艺，经手工制曲、自然发酵、地窖储存、精心勾兑、科学检测、雅致包装而成。观其色：晶莹剔透。闻其香：窖香浓郁，清香纯正，幽香绵绵。品其味：醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。
2、，有更多的粉末，灰尘等。在清溪加工后，必须在做葡萄酒前反复清洁，直到水清晰，但在清洁过程中的运动将快。藏族四大特色美食之一的青稞酒工艺流程—泡青稞 倒入清代和气体清洁气体后倒入雅岱葡萄酒的设备。
3、蒸馏。大概15-20天左右，青稞酒就可以用白酒蒸酒设备蒸馏出酒了。
青稞酒是什么类型的酒?
青稞酒是一种清香型的白酒，主要以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料进行酿造。它经过多道工序，包括制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵和陈酿等，最终酿造出清香醇厚、绵甜爽净的独特风格。
青稞酒按照白酒香型这一类来划分的话属于清香型白酒。青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。
青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽净，饮后头不痛、口不渴，属于清香型酒。
青稞酒也是白酒，白酒的种类很多，青稞酒就是白酒的一种，是清香型的白酒。
青稞酒也是白酒，属于清香型的白酒。青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒和低度酒两种。下面来了解下青稞酒。青稞酒是什么香型的酒青稞酒是一种清香型白酒，以高原粮食作物青稞为主要原料。
天佑德青稞酒属于清香型白酒。并且作为高原酒水天佑德青稞酒的酒精浓度普遍较高，这在传统清香型白酒中是非常少见的，其最高能达到58度。在这种情况下还能保障清香型的整体风味可见天佑德青稞酒的勾兑工艺还是非常厉害的。
青稞酒的制作方法
1、泡粮。准备青稞酒实操教学的前一天，将青稞倒入65°左右的热水中泡1个晚上。蒸煮。将泡好的青稞沥干水份，倒入白酒蒸酒设备中蒸30分钟，然后沿着料桶壁加入焖粮水。
2、在西藏，传统青稞酒的酿造方法和过程是这样：“首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。
3、相传，互助青稞酒的制作是文成公主远嫁吐蕃路过此地留下的白酒酿造工艺，为藏地带来了酒文化的起源。而湟中县则因南塑山泉水酿造而闻名青海本地。
4、生产设置主要技术设备采用全球最顶尖的德国克朗斯，配备36000罐/小时的不同规格生产线，以及脱氧水系统、酵母扩倍罐系统、CIP系统、德国斯坦尼克啤酒柱式过滤机等。经检测青稞啤酒的各项指标均达到GB4927优级标准。
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