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咂酒的简介
咂酒又叫泡水酒，竿竿酒。是彝族，藏族，羌族等的一种酒，是藏羌文化的一种代表。
土家咂酒是指土家人咂酒待客。咂酒的吃法，是很讲究的。宴客时，在堂屋正中摆放两张一合的“厢桌”，取出酿存的咂酒，装在专门的坛内，放于厢桌的下席位，冲上滚开水，插入通节的细竹竿。酒就准备好了。
咂酒的饮用礼仪及消费习俗是土家族长期以来形成的具有民族认同、文化认同和共识的一种表现形式，具有其民族凝聚力和向心力。对咂酒的酿造技艺应进行挖掘、整理、恢复、保护和传承。
呷酒（又名咂酒），在渠县几乎家家户户会做，做成后还要相互品尝，相互评选。
【北川羌红咂酒】 北川羌红咂酒是四川省绵阳市北川县的特产。北川羌红咂酒秉承羌族传统酿酒古法，吸收现代酿酒技艺，经严格用料，古法酿造，长期储存，精心勾调而成。
北川羌红咂酒产自哪里
绵阳特产四：北川羌红咂酒北川羌红咂酒是四川省绵阳市北川县的特产。
北川羌红咂酒是四川省绵阳市北川县的特产。北川羌红咂酒秉承羌族传统酿酒古法，吸收现代酿酒技艺，经严格用料，古法酿造，长期储存，精心勾调而成。
北川茶叶茶叶是北川主要特产之一，产于北川县双潭乡(今通口镇)境内“龙潭子”的“绿昌明”茶，早在唐代就成为四川的八大名茶之一。由于北川地处山区，有优越的产茶环境条件，茶树虫害少、叶片厚、品味优、无农残。
羌族独特又搞怪的“咂酒”文化
老人先盛上一罐，添上凉开水，献给众神，感谢酿酒成功及他们对羌人的佑护之恩，然后把酒从大坛子中取出，放入装水坛子里再和泥封住大坛子口。当天晚上一家老少就可以喝上甜美的咂酒了。
服饰礼仪：在婚、丧、节日活动中，羌族以穿各种服饰表示礼节。白色服孝时穿，大红服典礼时穿，粉红服出嫁时穿。咂酒礼仪：咂酒为节日、婚丧嫁娶、集会议事、日常生活必备礼品。
羌族的饮食具有自己的民族特色，是羌族物质文化生活的反映，羌族以米为主食，特色饮食别具风味，喜食咂酒，且爱吸自制兰花烟。羌族玉食玉米、土豆，辅以小麦、青稞及荞麦。副食是蔬菜、豆类及肉食等。调味品有花椒、辣椒等。
青稞酒是什么类型的酒
1、青稞酒按照白酒香型这一类来划分的话属于清香型白酒。青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。
2、青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽净，饮后头不痛、口不渴，属于清香型酒。
3、青稞酒。青稞酒用青稞酿造而成，是青藏的当地特产，属于清香型白酒的一种。青稞酒具有独特的香味，高甜度和洁净度卓有特色，饮用后不上头，口不干，让人们爱不释手。
青稞酒属于哪一种酒
青稞酒按照白酒香型这一类来划分的话属于清香型白酒。青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。
青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽净，饮后头不痛、口不渴，属于清香型酒。
青稞酒是一种清香型的白酒，主要以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料进行酿造。它经过多道工序，包括制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵和陈酿等，最终酿造出清香醇厚、绵甜爽净的独特风格。
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