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青稞酒的酿造工艺和特点
1、青稞酒以独特的酿造工艺，经手工制曲、自然发酵、地窖储存、精心勾兑、科学检测、雅致包装而成。观其色：晶莹剔透。闻其香：窖香浓郁，清香纯正，幽香绵绵。品其味：醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。
2、蒸馏。大概15-20天左右，青稞酒就可以用白酒蒸酒设备蒸馏出酒了。
3、经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等几道工序酿造而成，具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。
4、正宗的青稞酒具有独特的口感和香气，一般表现为酒体醇厚、口感绵甜、回味悠长等特点。在选择时，可以尝试品尝不同品牌的青稞酒，以找到自己最喜欢的口感。
5、撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。
青稞酒怎么喝以及功效作用
1、补充能量 青稞酒中含有丰富的淀粉，食用后可以在体内转化成葡萄糖供人体日常生命活动使用，而且青稞酒还能促进体内的血液循环，在寒冷饥饿的时候适量地喝一点青稞酒可以为身体快速地补充能量，驱走体内的寒冷。
2、罐底部以温火加热，不断将铛中升温的热水换成凉水，使罐中蒸汽凝为水珠滴到铜锅里，七八小时后，取出铜锅中的液体，即是青稞白酒，度数可达60度以上，酒香四溢，略带青味。此法可称为土法蒸馏。
3、多吃青稞酒的女性，时间久了之后一定能逐渐感受到青稞酒的美容养颜的功效作用。促进视力 青稞酒中的花青素十分高，我们都知道蓝莓中的花青素含量极高，对眼睛视力起到保护作用。
4、青稞酒的功效与作用 青稞酒可以预防结肠癌问题出现，青稞酒还可以让身体免疫能力提高，能够很好的调节生理节律作用，能够起到清肠通便效果，经常喝一些青稞酒，能够让肠胃变得更加通畅，能够把身体里面的毒素有效的清除。
5、问题七：每天喝一杯青稞酒有什么好处 1．世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。
青稞酒度数是多少
1、青稞酒的度数分为三种，高度酒可分为高度青稞酒（50°以上）、降度白酒（又称中度青稞酒，40～50°）、低度青稞酒（40°以下）。
2、青稞酒在10-60度之间。青稞酒是藏族人民用青稞酿造而成的一种酒，在藏族人民的生活中，青稞是他们的一种主要粮食，用青稞年酿造的酒具有清香醇厚、绵甜干爽的特点，并且饮用后还不会出现口渴的现象。
3、青稞酒的度数分为三种，高度酒可分为高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又称中度青稞酒，40～50°)、低度青稞酒(40°以下)。低度青稞酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有人研究划分法。
4、-60度。根据查询官轩坊青稞酒官网得知，青稞酒的酒精度数跨度较大，度数有10-60度，根据酿酒方式不同而度数不同。青稞酒可以分为高度青稞酒、中度青稞酒和低度青稞酒。
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