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青稞酒是什么香型的酒
1、青稞酒是一种清香型的白酒，主要以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料进行酿造。它经过多道工序，包括制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵和陈酿等，最终酿造出清香醇厚、绵甜爽净的独特风格。
2、青稞酒按照白酒香型这一类来划分的话属于清香型白酒。青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。
3、青稞酒是什么香型的酒青稞酒是一种清香型白酒，以高原粮食作物青稞为主要原料。
4、青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽净，饮后头不痛、口不渴，属于清香型酒。
清香型白酒用的是什么粮食酿造?
清香型白酒酿造是以高粱为原料，用大麦、豌豆制成的中温大曲作为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺，经过清蒸清烧两遍，后蒸馏而得。
酱香型白酒需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。口感不同：清香型白酒的适口范围比较广，清香型白酒的技术价值在于“清和净”，也就是一清到底。
清香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。
互助青稞酒的基本介绍
1、互助青稞系列酒，是在古老传统工艺基础上，揉和现代先进的科学酿造而成。
2、清香型白酒的特点是入口绵、落口醇，青稞酒的主要产地在互助县威远镇，这里是青稞酒的发源地。
3、青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
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