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青稞是什么,青稞的营养价值和功效
1、青稞的营养价值 青稞是一种天然的营养食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量高达14%~20%，比普通小麦高出3倍以上，且蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，是一种优质蛋白质。
2、青稞的营养价值有哪些 富含β一葡聚糖 青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为57%，优良品种青稞25可6%，是小麦平均含量的50倍。
3、调节血糖：青稞含有天然的葡聚糖，这种物质进入人体以后，能延缓血糖的释放，而且人们食用青稞米，还可以增加饱腹感，可以减少身体对其他高糖食物的摄入。
4、青稞读：qīng kē。解释：大麦的一种，粒大皮薄。主要产在西藏、青海等地，是当地的主要粮食，可做糌粑，又可酿酒。
青稞有什么功效
1、青稞的营养价值和功效如下：丰富的膳食纤维：青稞中含有大量可溶性和不可溶性膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，帮助预防便秘和肠癌等消化系统疾病。
2、青稞性质微寒，味道呈甘咸，具有消化积食、益气补中的作用。尤其对于脾胃虚弱的患者具有一定的食疗意义。
3、调节血糖、补充体力、健脾养胃 青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养成分，有着广泛的药用以及营养价值，具有调节血糖、补充体力、健脾养胃的功效。
青稞米的功效与作用
青稞米的功效与作用 青稞米是植物青稞种子制成的米类食材，青稞米营养丰富、口感独特，平时经常食用可以滋养身体，也能预防三高。
较高的膳食纤维有助于心脑血管疾病、糖尿病、大肠癌的防治。青稞的功效与作用清肠排毒：青稞含膳食纤维含量特别高，它能够加快肠胃的蠕动，并能让肠胃中的有害物质吸附在它们表面，随大便而排出体外。
产妇可以吃青稞的，青稞青稞米还富含丰富的膳食纤维，是所有水果粗粮之最，能够有效地清除滞留在体内的垃圾淤油，达到平衡营养，代谢转化，补充体内有益元素的作用。
青稞米的鉴别方法有闻其味，闻起来有淡香的就是上乘的青稞好米，还可以看米粒的饱满程度，一般颗粒饱满，表面光滑的就是优质的青稞米。
青稞酒的支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，缓解病症的作用。青稞米是凉性还是热性 青稞是一种凉性的食物。因为青稞适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞的功效与作用：青稞的功效与作用有哪些？青稞有丰富的营养价值，富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉等营养物质，此外青稞还具有广泛的药用价值。青稞性质微寒，味道呈甘咸，具有消化积食、益气补中的作用。
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