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青稞酒的介绍
青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
青稞酒的词语解释是：用青稞酿造的酒。拼音是：qīngkējiǔ。结构是：青(上下结构)稞(左右结构)酒(左右结构)。注音是：ㄑ一ㄥㄎㄜㄐ一ㄡˇ。
青稞，藏语叫做“羌”，是用青藏高原特有粮食—青稞酿制而成。
古秘藏(zàng)青稞酒是青海省西宁著名的酒类，是中国第一款浓清兼香型青稞白酒。含有防癌、抗癌元素——硒。可抑制胃酸过多，对清肠通便、清除体内毒素、结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。
小黑青稞酒是125ml小瓶白酒，小容量，低度数，价格也不贵。生态系列，有45°三星，48°四星，52°五星三款，生产于原始的、纯净的高原生态环境，属于入门级酒品。
青稞酒怎么喝以及功效作用
1、罐底部以温火加热，不断将铛中升温的热水换成凉水，使罐中蒸汽凝为水珠滴到铜锅里，七八小时后，取出铜锅中的液体，即是青稞白酒，度数可达60度以上，酒香四溢，略带青味。此法可称为土法蒸馏。
2、多吃青稞酒的女性，时间久了之后一定能逐渐感受到青稞酒的美容养颜的功效作用。 促进视力 青稞酒中的花青素十分高，我们都知道蓝莓中的花青素含量极高，对眼睛视力起到保护作用。
3、补充能量 青稞酒中含有丰富的淀粉，食用后可以在体内转化成葡萄糖供人体日常生命活动使用，而且青稞酒还能促进体内的血液循环，在寒冷饥饿的时候适量地喝一点青稞酒可以为身体快速地补充能量，驱走体内的寒冷。
4、喝青稞酒没有伤害，反而对身体有益。青稞酒的营养价值很高，是含葡聚糖最高的农作物 ，含有丰富的膳食纤维，含有人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。
5、青稞酒的功效与作用 青稞酒可以预防结肠癌问题出现，青稞酒还可以让身体免疫能力提高，能够很好的调节生理节律作用，能够起到清肠通便效果，经常喝一些青稞酒，能够让肠胃变得更加通畅，能够把身体里面的毒素有效的清除。
6、．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。送亲酒、迎亲酒充分体现西域人民的热情和豪放。【营养价值】1．世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。
藏族男女老少都爱喝的青稞酒,该怎样酿制?
先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，三天之后，加入清水盖上盖子，隔二天后便成青稞酒了。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低，类似啤酒。
“西藏青稞啤酒”是以优质西藏青稞麦芽为主要原料，经过糖化、发酵等工序精心酿制。
青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备之饮料，青稞酒的制作工艺很独特。
青稞酒的酿制法较简单：先将青稞洗净煮熟，捞出来摊在干净的麻布上降温，拌入酒曲，装进陶罐或木桶中密封发酵，酿成醪糟，二三日后，加入清水，盖上盖，再过一两天即可饮用。饮之难醉，醉则难醒。
．酿酒环境不同：高原气候（气温、氧气含量）。3．酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。送亲酒、迎亲酒充分体现西域人民的热情和豪放。
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