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青稞去皮与带皮有什么区别
1、没有碾磨去皮的青稞籽粒就跟没有去皮的燕麦籽粒、糙米一样，口感比较糙，大众接受度低，所以网上卖的青稞基本都是磨过皮的青稞米(可以跟白大米类比)。
2、在食用青稞的时候，最好是先把壳去掉的，带壳的青稞口感不好，太过粗糙，而且青稞壳没有多大营养价值，所以大家在烹饪青稞的时候，都是先把壳去掉的，市场上售卖的包装好的青稞也都是去壳的。
3、皮瓣青稞意思是嫁接的青稞。皮瓣指从身体取一块三面游离，一面与身体连接的带表皮的组织。主要根据血管走形来设计。治疗一些较大的缺损等。青稞指大麦的一种，粒大皮薄。主要产在西藏、青海等地，是当地的主要粮食。
青稞面和青稞米的区别
1、青稞是西藏，青海等地的植物，是这些地区恩主要粮食。相当于咱们地区的小麦。青稞面是用它做的面粉。
2、青稞面是由青稞磨成的面粉。青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。青稞，按照科学的定义，是大麦的一种。科学家们追根溯源，青稞还是中原大麦的祖先。
3、青稞面和北方的炒面有相似之处，但是在制作手法上还是略有不同的，炒面是先磨后炒，而青稞面是先炒后磨，适当的食用青稞面，有清肠、调节血脂、降低胆固醇的作用，对我们的身体是极有好处的。
4、青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
青稞米和糙米区别
1、青稞和青稞米的区别与糙米和大米的区别大致相同。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成，与大米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，但口感上却大不如大米。
2、糙米属于一种粗糖，它的升糖值数在55左右，而且还含有了大量的b族维生素。 荞麦 米荞麦米的升糖指数比较低，是高血糖人群比较理想的主食。 青稞米 青稞米的升糖指数要比糙米还要低一半多，所以高血糖人群把青稞米当做主食。
3、糙米和大米是两种不同的稻米产品，它们在形状、营养价值、口感和制作方式等方面都有一些区别。首先，从形状上看，糙米形状较完整，色泽较白，质地较硬，表面有光泽，而大米形状较糙米更为细长，色泽较白或者稍带一些黄色，质地较软。
青稞米与血糯米的区别
假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，血糯米的颜色为紫红色，且血糯米煮熟后，种皮会与米粒分离。外观不同：黑米的米粒短、小、粗；而血糯米的米粒则细长。口感不同。
定义区别、品种区别。定义区别：糯米是指禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。有黏性和粘稠的特点，煮熟后具有柔软的口感。血糯米是指带有紫红色的种皮的大米。种皮呈现出鲜艳的紫色，煮熟后米粒呈现淡紫色。
怎么区别小麦粒和青稞粒?
1、穗部不同 青稞和小麦在抽穗后进行区分，可以从麦芒看出两者的不同，青稞芒长，与麦穗长度相似，小麦的麦芒则要短一些。抽穗不同 青稞有分叉，每节可以生出2个至3个小穗，而且每个小穗上有1朵花。
2、形态不同：小麦的穗子呈扁平状，麦粒外面有外壳包裹；青稞的果实外面没有外壳包裹。麦芒不同：小麦的麦芒比较短；青稞的麦芒很长，和麦穗的长度差不多。
3、果实区别：小麦的穗子扁平，里面有一颗颗的麦粒，有外壳包裹，而青稞的果实没有外壳，另外青稞的果实中带有一点点绿色，果粒较大。
青稞和小麦口感的区别
1、小麦好吃。青稞中含有较多的纤维素和蛋白质，口感更加具有嚼劲和坚韧度，吃在嘴里比较发涩，小麦面带自然麦香味，面质细腻，吃起来很柔软香甜，小麦的口感好一些，所以小麦好吃。青稞主要用于制作青稞酒、糌粑等食品。
2、小麦好吃。小麦有口感细腻、软糯、清香的特点，制作的面食或食品美味可口。小麦有独特的麦香味，在加工过程中，这种麦香味会进一步被放大，让人一闻到就能感受到浓郁的麦香。
3、小麦面带自然麦香味，面质细腻，吃起来很有嚼劲，小麦面细腻度更具优势，青稞面口感不好，噙在嘴里总有一种粗糙感，它的颜色也欠佳，黑黑的，对食欲的刺激不强，其次，它的筋骨脆弱。
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