最简单的桔子酒的做法
新鲜橘子（或其他柑橘类水果，如橙子、柚子等）
- 白糖（或冰糖、蜂蜜）
- 消毒过的玻璃瓶或陶瓷瓶
- 白酒或伏特加（酒精含量较高的烈酒）
- 过滤网或纱布
步骤：
1. 准备橘子：将橘子洗净，去皮，去籽，然后切成小块或片。
2. 糖渍橘子：将切好的橘子块放入干净的容器中，撒上适量的白糖，轻轻拌匀，让橘子块吸收糖分。
3. 腌制：将糖渍的橘子放入消毒过的瓶子中，加入足够的白酒或伏特加，覆盖橘子块。确保瓶子密封良好。
4. 浸泡：将瓶子放置在阴凉干燥处，浸泡至少一周，时间可以根据个人口味调整，浸泡时间越长，酒精味越浓。
橘子酒的酿制方法
第一步：选桔子
桔子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制桔子酒所用桔子的量很多，常常会选择便宜的桔子作为原料。
第二步：剥皮
将桔子皮一个一个都剥掉，只要桔子瓣。
第三步：捏碎桔子瓣
这个环节要用到自酿桔子酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……你可以选择各种各样的容器进行发酵，比如腌咸菜的坛子，但尽量不要用铁或铝制的容器。
把桔子瓣放进容器里，再倒入白糖（一般，葡萄和白糖的比例是三点五比一，如果想橘子酒口味甜一点，也可把比例调成三比一），搅和在一起。为了让桔子尽快地和白糖接触，在搅拌时，用手把桔子瓣捏碎。
要注意的是，桔子瓣装到容器的三分之二处就可以了。容器不需要完全密封，接着，在容器上盖上纱布，再盖上盖子就可以了。
如果你是第一次做酒，最好找个透明的容器，这样它的发酵过程，你就能看得清清楚楚了。在发酵过程中，你还可以拿干净的筷子经常搅拌一下。
第四步：装酒
这3个步骤就可以了！1.
橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖；（橘子:白糖之比为1.5:1.0）用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素；将果胶酶水倒入瓶中；将酵母营养素的水倒入瓶中
2.
把酵母溶液倒入玻璃瓶中，随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵
3.
接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长。
桔子酒怎么做
桔子酒是一种以桔子为主要原料的果酒，具有浓郁的桔子香味和独特的口感。以下是一种简单的桔子酒的制作方法：
材料：
- 新鲜桔子：6-8个
- 纯净水：适量
- 白砂糖：适量
- 高度白酒（如52度的白酒）：适量
步骤：
1. 桔子的准备：将桔子洗净，晾干备用。注意要选用新鲜、没有损伤的桔子。
2. 剥皮和去籽：将桔子的外皮切成细丝状，将果肉剥离。果肉中的籽要全部去除，以免影响口感。
3. 酿造桔子酒 ：将剥好的桔子皮和果肉放入一个干净的容器中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。然后加入适量的高度白酒，使桔子完全浸泡在酒液中。
如何做桔子酒
首先把桔子外皮剥除，再一片一片分开，然后拿一个完全没有水气的玻璃罐或瓷罐，放一层冰糖放一层桔子，依次放满。
(把桔子片外面的小白条剥掉，不然有点苦)。放满后把米酒头倒入必须腌满。喝高度酒就用五十度的红星二锅头，放冰糖多一点；喝低的就用糯米酒。注把口必须封死，不能透气。
到此，以上就是小编对于桔子酒怎么做的视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
