酸梅酒的正确泡法步骤
酸梅酒是一种非常受欢迎的酒类饮品,其制作方法也比较简单。以下是一份简单易懂的酸梅酒泡制方法:
所需材料:
1. 酸梅干100-150克
2. 冰糖100克(也可以根据个人口味适量添加)
3. 清酒或白酒1000毫升
步骤:
1. 准备好材料。酸梅干要选用健康、外观干净、无虫蛀、有鲜明颜色的品种,放进开水中焯水,去除表面的杂质。
2. 将焯水过的酸梅干捞出沥干水分,并用筷子在酸梅干上轻轻戳几个小孔,以便更好的让酒精渗透。
3. 把焯水过的酸梅干、冰糖放入大口瓶内,倒入清酒或者白酒。
4. 盖好瓶盖,摇晃几次使其混合均匀。
材料:
酸梅,二斤,将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后晒干表面水份备用。
冰糖,一斤。
红米酒,二瓶。
空瓶子,以前是用来装十斤装酒的。
酸梅酒的泡制方法
1.
买回来的5斤梅子洗净,备用。
2.
烧一锅水(锅必须无油),水滚后把梅子全部倒入锅中,水要浸过梅子,然后熄火。目的是把梅子的外皮泡软,和就混合后容易更好的渗透,而且口感更好。
3.
五分钟后,梅子就会变成图中的黄色,用手捏一下梅子外皮,是软软的,浸泡的过程完成了。
4.
酸梅泡酒最佳配方
酸梅酒材料:酸梅2(斤)、白酒2(斤)、冰糖1(斤);酸梅酒备料:选择好一点酸梅若干,白酒若干,白酒的度数不能太低;冰糖若干。它们的比例是:2:2:1。都是按斤算。自制酸梅酒的做法:
1、把酸梅洗干净,放在烧开水的锅里烫一下,当有一点被烫熟时,捞起来晾干一些水分,表面感觉不湿就可以了。
2、准备好一个可以密封的玻璃容器,把密封的玻璃容器清洗干净,擦干水分,把酸梅和冰糖放入容器中,再把白酒倒入容器,摇匀一下。然后把容器密封好。
3、当酸梅酒侵泡三个月左右的时侯就可以打开饮用了。打开之前摇匀一下,口感会更好哦
酸梅酒怎么泡
方法/步骤分步阅读
1/4
准备材料
准备新鲜酸梅1500克,冰糖500克,白酒1500克。新鲜青梅洗净去蒂,把青梅晾干,不能留有生水。
2/4
放入密封罐
把酸梅放入洁净干燥的密封玻璃容器内,先放一层青梅,撒一层冰糖,再放一层青梅,依次放完后即可。
3/4
倒入容器
酒倒入容器内,密封后放阴凉处保存,一月后即可享用,青梅酒会越陈越香。
到此,以上就是小编对于酸梅酒怎么泡比较好的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。