怎样鉴别是不是真正的纯粮食酒
纯粮酒，顾名思义就是用春粮食酿造而成的酒，其中不添加任何香精香料，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的几乎没有危害，同时喝了不易上头。
这里要区分一下，几乎所有的酒都需要经过勾兑这一步骤，勾兑并不是酒精酒的专属，纯粮酒的勾兑并不是用水兑香料酒精，而是不同度数的酒之间的勾调，为的是调出更好更醇香的味道。
既然纯粮酒那么受欢迎，就肯定会存在无良商家用非纯粮酒冒充纯粮酒赚钱。怎么样才可以辨别出真正的纯粮酒，看看下面几个小方法。
首先，直接闻香品尝即可分辨。
这一般是对于喝酒有点经验的人来说的，如果是第一次喝酒或者从来没有喝过纯粮酒的人来说可能会有些难度。
纯粮酒的香味粮香，酒香非常明显，而且一点都不呛，酒精酒有些可能毫无酒香，有些酒香反而有些甜腻或冲鼻子，这是香精香料添加过多的缘故。
同时纯粮酒品尝起来口感醇厚柔和，并且不上头、不呛喉；而酒精酒辛辣味更加浓，缺少醇厚的口感。
其次，滴几滴酒在手中搓一搓，闻一闻。
这个操作起来不困难，把一两滴白酒滴在手上，然后搓几下，待酒精发热也差不多没了的时候，闻一下手。
如果发出清香，酒香存留十分久，那应该是纯粮酒；如果气味略苦且酒香很快消散，那应该就是酒精酒。
gb开头的白酒是纯粮食酒吗
1、GB/T10781.1 ，固态发白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒。GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。
2、GB/T20822，固液结合法白酒执行标准，是用一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。
3、GB/T20821，纯酒精酒的执行标准，此标准由酒精勾兑而成。
标准解读
标准分为强制性国标GB和推荐性国标GB/T。GB 即国标的汉语拼音缩写。GB/T是指推荐性国家标准，“T”是推荐的意思。“10781”是标准号，“.1”是文件号。
固态法白酒(又叫纯粮食
酒) , 执行标准一般为
GB/T1 0781;
固液结合法白酒(又叫中
\
等白酒) ,执行标准一般为
GB/T20821;
液态法白酒(又叫勾兑
、
酒
一点就着火的酒是纯粮食酒吗
能点着火的白酒，不见得就是好酒，因为白酒的酒精度数达到50度以上就能点着火，所以白酒能不能点着火和酒的好坏没有关系，只能证明酒的酒精度数。和是不是纯粮食酒也没有多大关系。
酒中的酒精（乙醇，甲醇）浓度达到一定程度就可以点燃。可以点燃不足以说明酒的纯度和酒精含量。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的
粮食洒洒标准
一、大米酿酒：一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒。只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用。大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。白酒单用大米出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。
二、不同白酒出酒率差异较大，有的是高粱，有的是大米，大家都听说过“三斤粮食一斤酒”的说法，基本囊括了大致的范围，大部分酒的出酒率在30%左右，其实，很多白酒的出酒率并没有那么的高。
到此，以上就是小编对于怎么看是不是粮食酒编号的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
