桑葚如何酿酒
桑椹酒与葡萄酒的做法最大的不同是：葡萄酒必须由葡萄发酵所得，而桑椹酒只是用白酒来泡桑果就可以了。桑椹可以用品质好一些的白酒来泡，5斤桑椹用50斤白酒泡一周就可以喝了，喝时最好加水降度，酒度30-40度即可。 桑椹酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。美酒每次少量，不要喝醉了。
自制桑葚酒的做法
主料：桑葚300克、白酒800毫升。
辅料：黄冰糖100克。
1、先准备桑葚300g，倒入杯中。
2、然后将200克黄冰糖倒入杯中。
3、再将800毫升白酒倒入杯中。
4、然后就可以盖上盖子了，密封1个月。
5、一个月之后就可以饮用了。
扩展资料：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚干酿酒做法
步骤/方式1
选择新鲜的桑葚干。
步骤/方式2
把桑葚干倒入酿制瓶中。
步骤/方式3
然后再倒入酿制专用的粮食酒。
步骤/方式4
步骤/方式1
1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。
步骤/方式2
2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干
步骤/方式3
3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚
步骤/方式4
桑葚可以酿酒吗？如何酿
1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。
2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分。
3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的全粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。
4、一般来说，浸泡个二十天以上就可以饮用了。
桑椹酒可以补肝益肾，利水消肿，可以直接泡酒，也可以像葡萄酒那样发酵制作。
我用了最简单的直接泡酒法，三姐喜欢泡桑椹酒，不过我没有用她那么高的桑椹比例。
用料
桑葚 500克
白酒 1000克
桑椹酒的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以酿酒
1、选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。
2、将晾干后的桑葚碾碎，可以手动，也可以采用榨汁机。
3、将碾碎的果肉放入容器中，要特别提醒的是：容器也同样要清洗消毒并控干水分，如果不干净或者留有生水，同样会影响果酒的发酵。
4、在果液中多加些冰糖，这样酿造出来的酒口感不会苦涩，否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分，所以还需加入适量酵母液混合。
5、前期容器坛口不要封死，因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体，而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后，再把坛口封死，避免细菌进入酒液。

6、几天后当发酵停止后，就要把酒液滤出来，一定要及时。将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消毒并控干水分的容器中，可以是玻璃器皿，也可以是陶瓷罐，如果喜欢甜度高的，还可以再加入白糖，然后密封，稍过几天，桑葚果酒就完成了。
到此，以上就是小编对于桑葚怎么酿酒自己在家做的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
