纯粮酒鉴别方法
鉴别纯粮酒的方法如下：
一些玉米、土豆等原料制成的食用酒精，稍次的甚至会有异味，所以白酒中都会加入食用酒精。
勾兑过程当中，使用食用酒精勾兑，刚一勾出来，香味儿浓郁，甚至能赶上“二锅头”。
进入陈酿期以后，酒液开始变得柔和，为了保证粘度，这时候就会加入食用增稠剂。
成品酒出厂之后，往往会比刚勾出来的时候口感要差很多，其实在这中间，还添加了香精。
需要注意的是，以上方法仅供参考，不能作为决定性依据。
观察酒液颜色：纯粮酒的颜色通常较为清澈透明，没有杂质和混浊物。
闻酒香味：纯粮酒的香味通常比较浓郁，有着独特的谷物香味，没有其他添加物的异味。
品尝口感：纯粮酒的口感通常比较浓烈，有着独特的谷物味道，没有其他添加物的味道。
查看酒标：纯粮酒的酒标上通常会注明“纯粮”或“100%纯粮”等字样，可以通过查看酒标来判断是否为纯粮酒。
查看生产厂家：一些知名的纯粮酒生产厂家通常会有较高的信誉度和口碑，可以通过查看生产厂家来判断是否为纯粮酒。
需要注意的是，有些商家可能会在纯粮酒中添加其他物质以提高口感或延长保质期，因此在购买纯粮酒时需要选择正规的商家和品牌，以确保购买到真正的纯粮酒
纯粮食酒的鉴别方法：
1、燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。
2、品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。
3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度就无效。
4、闻：将几滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有扑鼻酒的清香的是纯粮食酒。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。
5、晃：将白酒酒瓶倒置，晃动，瓶子中间的酒里出现许多气泡（酒花）并且经久不散的为质量较好的纯粮食酒。
鉴别纯粮酒酒的基本办法很简单，一是点燃，这样的倒出小杯酒点燃，能燃尽然并无杂质的为纯粮酒。
二是晃动，玻璃瓶酒开瓶前使劲晃动，酒中气泡散发慢的为纯粮酒。
三是将一杯酒掺上水，酒和水融合在一起使水浑浊的为纯粮酒。
四是品尝，喝后酒香味扑鼻而时间较长的的是纯粮酒。
怎么辨别纯粮食酒
1、鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
3、鉴别粮食酒方法三：这时最有效、最准确的鉴别方法。用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
到此，以上就是小编对于怎么看纯粮酒还是勾兑酒的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
