啤酒里的气体是哪里来的
二氧化碳
啤酒里面的气主要是分布在这个啤酒里面的，二氧化碳二氧化碳在震荡，在开瓶的过程中，它就从水分子里面分解出来，三年出来又产生很多气体，这个气体就是所谓的雪花冒一些泡，她就是九里面的二氧化碳，
自助餐的啤酒来源
1、自助餐厅的啤酒因为是大量的定期采购，有很大的市场和需求，所以啤酒的商家也会考虑到这一点，减少单价的盈利，薄利多销。
这样一来，自助餐厅就可以拿到很划算的价格，大概一瓶啤酒的成本价，也就在2元左右。
2、还有一部分是我们很少见的啤酒，那种啤酒往往品牌还没有什么名气，是一些小酒厂里出来的酒水。
这种啤酒，跟自助餐厅就属于一种互帮互助的关系，餐厅能拿到更低的成本价，而这些啤酒也借机做了宣传。
在自助餐厅售卖，人流量大，宣传效果和人群更加精准，所以餐厅拿到这类啤酒的成本价会更低，一瓶350毫升的啤酒，大概的成本价可能就在1元左右。
自助餐的啤酒怎么这么便宜？因为自助餐的啤酒都是通过批量购进的。
啤酒度数高是怎么来的
是麦粒与酒花共同发效产出的。
一般啤酒是通过麦芽液发酵而来的，是用这种方法酿造的啤酒度数都不是很高的，蛇毒啤酒是用到了多种烘烤麦芽酿造，还用到了香槟酵母和麦芽酵母，通过冰馏酿造方法酿造出来的。这种啤酒有点像白兰地的口感，颜色和气味也是不一样的，目前蛇毒啤酒的价格是有点贵的。世界上酒精度数高的啤酒就是Snake蛇毒啤酒，这种啤酒度数是达到了67.5度，度数会达到这么高，也是因为这种啤酒的酿造技术是不一样的。
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啤酒的比重是怎么来的
初始比重，简单理解就是麦芽汁在发酵前的比重，也就是啤酒瓶子上的那个10ºP、8ºP，如果不那么精确的理解，也可以理解为麦汁里面含糖的浓度，但我们一定也要知道，比重和浓度完全是两个不同的概念，但就家酿来讲，这么粗略的理解也足够我们酿出酒来，毕竟酿酒可以算是一个艺术和科学的综合体，很多东西无法用精确的东西来计算。
测量糖度的器具很简单，某宝上买个比重计就行，不贵，就是易碎。
我们测量初始比重，一般在麦芽汁熬煮完并降温至20摄氏度的时候进行测量，因为通常状况下比重计上的数值都是要求在20摄氏度的时候进行测量
与啤酒的密度有关。密度，体积，质量的关系式子是：质量=密度X体积。
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