花酒酿造方法
发酵法
类似水果是打碎直接发酵，如是花瓣之类的，需要混合法发酵，即将粮食跟花瓣加好酒曲一起发酵，发酵后进行过滤、灭菌保存即可饮用。这种做法是属于发酵酒，酒度较低，但果实香气浓郁，适合更多喝不了高度白酒的女性朋友。
听花酒配方
答:听花酒的配方和工艺是这样的:
听花酒依据《黄帝内经》原理和传统中医理论，选取食药同源的花果植物进行科学搭配，应用现代前沿的定向菌和特制香曲技术，对优质原酒进行二次发酵、精馏浓缩，将大热酒性制化到温凉适中，让听花酒具有舒适柔和的触感，含得住、耐细品。同时，酒性得到改变的酒体，还能激活人体的副交感系统，达到了生津效果。由生津增强了味蕾对酒中风味物质的感知敏锐度，实现酒的风味与人的全感官体验的巧妙契合，生成了香高味厚的口感体验。
听花酒是宜宾听花酒业发展有限责任公司旗下高端商务用酒品牌。
听花酒以传统固态白酒为原酒，综合生物与发酵工程、食品分析与风味科学、感官科学、医药学等多学科前沿成果，经过再发酵、精馏浓缩等37道核心制化工艺，致力于实现口感、体感和饮用价值的全面提升。
1、玫瑰花酒
功效：疏肝解郁，活血止痛，祛斑养颜。
制作方法：取鲜玫瑰花350克（干品减半），黄酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中（用瓷坛或玻璃瓶储存）。由于玫瑰花瓣很薄，成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。
2、桂花酒
桂花香气悠远、甜腻，是做甜品小点的好花材，当然也很适合酿酒。
能不能像果酒一样酿花酒，就是桂花加白糖加水加酒曲。或者果酒酿好了
可以的，最好放水果酒曲。因为水果酒曲里面的糖化酶会吧水果里面的糖分充分利用。最大程度提高酒的口感，产量。
澳门花酒是什么酒啊
澳门花酒实际上就是一种纯粮酿造的白酒。在酿酒行业，“花酒”实际上还有另一层含义，即在蒸馏过程中，质量最好的白酒蒸出时会泛起酒花，流传有“见花摘酒”说法，这段酒属于中段酒，业内称为花酒，是对白酒最精华的部分的称谓
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