用米酒怎么发面
1.
做法：在500克面粉中放入100克米酒。
2.
活成软硬适中的面团，醒发1个小时。
3.
发好的面。
4.
做好的米酒怎么储存防止继续发酵
1、酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用。
2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵，这样就不会变味。瓷坛密封，口就用蜡封吧，效果会好一些。
1、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。
3、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间(保存米酒，冰箱的温度不要超过4度)。
这样可以防止做好的米酒继续发酵。
朱师傅用米酒发面方法
朱师傅用米酒发面的方法如下：
准备面粉和米酒。
将米酒倒入面粉中，并加上适量的温水。
搅拌并揉成面团。
将面盆放在温水中，如果水变凉了，就重新换上温水。
等两个小时面就发好了。
以上就是朱师傅用米酒发面的方法，希望对解决您的问题有所帮助。
将米酒和酵母与面粉混合，加水，揉成面团，等面团体积变两倍大即可。注意米酒不能用加热后保存的，那种米酒的菌群已经死了，不能发面
1 朱师傅使用米酒发面方法。
2 使用米酒发面方法可以使面团更加松软，口感更好。
米酒中的酵母和酒精可以促进发酵过程，使面团膨胀更快，发酵更充分。
3 米酒发面方法是一种传统的发面方式，可以增加面团的口感和香气，使面食更加美味。
此外，米酒中的酵母还有助于面团的发酵过程，提高面团的质量。
因此，朱师傅选择使用米酒发面方法是一个不错的选择。
到此，以上就是小编对于米酒怎么弄的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
