酒头如何和原酒调香
1、用储存3-5年甚至更长时间的老酒来调，比例根据口感、销售价格来定；
2、用发酵周期在3-6个月的酒醅，蒸馏后储存一年以上的酒来调，可以增加基酒的糟香味和陈味；
3、用发酵正常、蒸馏正常的头酒来调，一般蒸馏刚出来的物质甲醇较多，建议掐掉投粮0、5%的酒头放到下一锅锅底进行蒸馏，紧接着再掐1%的头酒另行储存一年以上作为调味酒，此头酒可以增加基酒的入口香；
4、用尾酒来调酒，把发酵、蒸馏正常的尾酒收集起来，可以集中蒸馏，提取50度以上的酒进行储存，也可以不蒸馏（用时过滤）直接储存一年以上再用来调酒，可以增加酒的后味和放香，还可以明显降低白酒的苦味，因为酒尾中含有很多高沸点的香味物质，尤其是多元醇等甜味物质，由于多元醇沸点比较高，大量滞留在酒尾中，使酒尾发甜，从而能有效降低酒的苦味！
70度酒头怎么喝
70度酒头可以兑水喝
通常大家都是用开水兑着来喝，其实这样不好，因为看水和酒的密度毕竟不同，而且加入水后会掩盖住酒本来的香味！我建议：刚出来的酒头千万别喝，要至少放上一个月以后再喝。
通常大家都是用开水兑着来喝，其实这样不好，因为看水和酒的密度毕竟不同，而且加入水后会掩盖住酒本来的香味！我建议：刚出来的酒头千万别喝，要至少放上一个月以后再喝。
因为刚出来的酒头涵甲醇的浓度高（甲醇浓度高容易致人头晕，心口发闷，严重的话会致人死亡），搁放一段时间后，成品酒也会发酵，这个过程会降低甲醇的浓度，到达一个安全界限，这样喝的话就安全，而且酒的醇香度也会更高。还有也可以用低度酒调着喝，这样只有是急着喝酒头的办法，但酒头无论你想喝急到什么程度，也至少要放置三天以后！
70度的酒是不能喝点，用来消毒还可以。
仰韶70度酒头正确喝法
1 正确的喝法是先闻香味，再品尝口感，最后品尝余味
2 因为仰韶70度酒头是一种高度烈酒，喝之前需要先闻一下香味，较好的方法是将酒杯放在鼻子下面，轻轻摇晃一下酒杯，让酒的香味充分散发出来。
接着，先小口品尝一下酒的口感，不要一次喝完。
最后，让酒在口中停留片刻，品尝一下余味。
3 建议不要直接喝下去，可以适当加一些水或冰块调节酒的浓度，这样更加利于品尝仰韶70度酒头的风味。
同时，由于酒的酒精含量较高，喝酒要适量，不要饮酒过量。
仰韶彩陶坊由其上的一两70°酒头、其下的九两46°的柔和仰韶窖藏组成，独特的1两+9两包装方式，满足了三种人的消费需求，解决了众口难调的问题。所以有以下三种喝法：
一：满足喜欢喝高度酒的人，对于这个人群，他们可以品味彩陶坊70°原酒的浓烈劲爽。
二：喜欢喝低度酒的人，对于这个人群，他们可以畅饮46°仰韶窖藏的绵绵醇香。
三：喜欢喝50度左右酒的人，对于这个人群，他们可以“1”与“9”兑饮，即把不等量的70°酒头兑入不等量的45°酒中，根据自己的喜好将酒调兑成不同度数，从而使酒达到自己想要的口感与风格。
酒尾怎么处理
可以按下列方法处理：
1，全部回锅复蒸，就是与下一锅酒醅复蒸。酒尾可以放锅底，酒头可以均匀洒在锅面。
2，酒头也可以单独长期存放，用作勾调基酒。
3，酒尾可以用作养护窖池，窖泥，回窖发酵等等。
到此，以上就是小编对于酒头怎么调酒的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
