米酒怎么选
选购米酒时可以考虑以下几个方面：
1. 品牌和信誉：选择有信誉和口碑好的品牌是保证米酒质量的重要因素。可以通过查看消费者评价、口碑推荐、品牌信息等来判断品牌的信誉度。
2. 原料和产地：米酒的原料主要是米和酵母发酵，因此选择使用优质原料，如优质稻米，并采用传统酿造方法的米酒品牌较好。同时，了解米酒的产地，一些地区以其特产的米酒而闻名，可优先考虑。
3. 酒精度和口感：米酒的酒精度一般在5%-20%之间，可以根据个人的口感偏好来选择。酒精度较低的米酒通常口感较清淡，适宜作为酒宴或下饭酒，酒精度较高的米酒则更具浓郁的香气和口感。
4. 包装和保存：米酒的包装也值得考虑，需要确保密封性好且无破损。此外，一些品牌提供长时间保存的米酒，适用于需要较长时间储存或作为礼品送给他人的情况。
1.尝甜度
米酒又叫甜酒，所以本身是自带几分甜味的，但这种甜是糯米通过酒曲转化后自然释放出的糖分，因此好的米酒喝来会带着自然的甘甜，配合着不高的酒精度，喝来适口性很好。
2.尝浓度
除了甜味以外，好的米酒喝来还会带着丝丝鲜味，口感清爽不腻人，而且由于没有经过任何加工稀释，所以酒体喝来是饱满度较高的，即使多喝几杯也不会上头;但假的米酒多是酒精勾兑而成，喝来仅有酒精味，浓度也不高。
根据颜色选择：高品质的米酒色泽较为浑浊，这是因为米酒含有丰富的营养成分，酒汁中的漂浮物较多，所以外观上看起来比较浑浊，不过这反而是高品质米酒的表现。劣质米酒则清澈透明。当然也有的米酒使用膜分离技术来澄清过滤这些杂质，因此也不能一概而论。
根据粘度选择：优质米酒粘度较高，这是因为米酒中含有糖分，用拇指和食指蘸取米酒碰撞看是否有扯丝现象，若无，说明不是好米酒。
闻闻味道：好的米酒不仅有酒的香味，还有甜味，但绝对没有异味！！！很多质量差的米酒因为是用化学物质混合而成，有异味。
根据成分选择：米酒的外包装有成分表，要注意观察米酒的酒曲，选择谷物曲或植物曲制成的米酒
1.看颜色
优质的现酿米酒应该是颜色橙黄透亮，酒体看起来十分清澈的，如遇上酒体浑浊的米酒，则说明是在发酵或者烤炙过程中没有处理好所致，这样的酒一般存储时间不会太长。
2.看沉淀
看过颜色以后，还可以看看米酒的沉淀物，这样可以帮助我们辨别其是否属于手工酿制。我们都知道米酒是有糯米酿造而成，因此酒中有沉淀物是属正常，这也是大多数手工酿造米酒的专属标志。
好米酒的标准
米酒的风味应该清新自然,有米香、果香或者其他特殊的香味,但是不能有异味或过于复杂的味道。米酒的风味能够反映出米酒的酿造工艺和原料。
1.看颜色
优质的现酿米酒应该是颜色橙黄透亮，酒体看起来十分清澈的，如遇上酒体浑浊的米酒，则说明是在发酵或者烤炙过程中没有处理好所致，这样的酒一般存储时间不会太长。

2.看沉淀
看过颜色以后，还可以看看米酒的沉淀物，这样可以帮助我们辨别其是否属于手工酿制。我们都知道米酒是有糯米酿造而成，因此酒中有沉淀物是属正常，这也是大多数手工酿造米酒的专属标志。

到此，以上就是小编对于米酒怎么选择好坏的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
