竹酒是怎么做得?竹酒好吗
必须是活竹子才可以做活竹酒。
制作方法：在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。
这种普通方法对大多数厂家都比较适用，也没有相当高的技术要求，但是只能长竹笋的春季可以种酒，随着竹子长大坚硬，其他季节就无法种酒了。
这种酒最好用农家自酿的米酒，这种酒和成品酒不同之处在于，有一定的发酵过程，经过短暂的发酵处理，可以吸收竹子中的营养成分和香气，同时，竹子的多孔状纤维可以吸附酒中的甲醛，使酒更加健康、美味！
扩展资料
活竹酒是一种产自遂昌白马山山区，是用健壮生长中的毛竹种出来的 一种竹酒，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品，并且纯绿色零污染的。使用活竹二次酿制的酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。是男女老少酷爱饮用的传统饮料。
溶入鲜竹汁的活竹酒，降竹汁的微量元素，以纯天然的形式渗入酒中，进而实现了天然的植物生化置换，从竹中吸收了大量天然营养物质，包括十多种氨基酸、游离氨基酸和色氨酸，多种人体必需常量元素和微量元素，3种以上维生素，黄酮和酚酸类化合物，成为一种对身体有益而物质较全面的绿色饮品。
每一节活竹酒含量为500毫升-700毫升之间。
竹酒怎么进去的
是使用注射器注射进去的。
真正的竹酒是种出来的。一般是用的嫩竹，选一些长势的竹子，在竹节最上端打个小孔，用注射器把酒注入竹腔，再用蜡把孔封死，过几个月，伤口愈合。这个酒也不是普通的酒，是用高粱或者玉米酿制的独家秘制酒。酒味清香，绵软悠长！
经过半年或者更长时间的成长，酒在竹腔内吸收竹子的营养成分（竹子营养成分有粗蛋白，粗灰分，粗脂肪，粗纤维，各种氨基酸和维生素，胡萝卜素。
有2种方法：
1.嫩竹灌酒
在竹子褪去笋衣时钻尽量小的孔注入原浆酒，以竹签封好。然后等竹子生长起来，其中的酒经过二次发酵，就是琥珀色的竹筒酒了。
2.青竹灌酒
挑选合适的、生长好的竹子，尽量小的钻孔注入酒，然后封好之后发酵，再开封取酒就可以了。这个封闭的过程，有说两个月的，有说半年的，也有说一年的，还有说三年的，可能是地域和方法的不同。
在生长的竹子里注酒，是很有难度的，酒的浓度会比竹子的细胞浓度高，注了酒的竹子很容易脱水而死，酒也会变淡变味。而很多人为了更高的利润，于是有了这第三种方法。
竹酒是通过往竹子上面打一个小孔，然后注入白酒或者黄酒的形式做成的。
将竹子做成一节节的竹酒桶，从山上老农那加工好，然后卖给酒厂，酒厂钻个针头孔，然后用压缩机把酒打进去。仔细找就能找到针孔口。
第二种竹简酒，也是成年竹砍下来后，从竹节处锯下来做成酒桶后，用小电钻钻上一个牙签大的孔，用注射器装进去后，用牙签封上，再做表面的抛光上色
竹子酒是怎么灌进去的
1，嫩竹灌酒
在竹子褪去笋衣时钻尽量小的孔注入原浆酒，以竹签封好。然后等竹子生长起来，其中的酒经过二次发酵，就是琥珀色的竹筒酒了。
2，青竹灌酒
挑选合适的、生长好的竹子，尽量小的钻孔注入酒，然后封好之后发酵，再开封取酒就可以了。这个封闭的过程，有说两个月的，有说半年的，也有说一年的，还有说三年的，可能是地域和方法的不同吧
到此，以上就是小编对于种竹酒的方法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
