农村建房酒窖怎么建
那地下酒窖有哪些优势?设计时又需要注意哪些事项呢?
一、地下酒窖的优势
1、地下酒窖设计在地下,温度和湿度常年稳定,完全可满足白酒的储存需求,也能将维护成本降到最低。
2、地下酒窖较安静,只要不靠近车库等位置,不需考虑震动、异味等问题。
3、地下酒窖完全避光,且人来回走动较少,可让白酒安静地成长。
4、地下空间较大,可大量存放新酿的白酒。
二、地下酒窖设计的注意事项
储存白酒最好有通风、干燥、凉爽的酒窖。此外,适宜的温度、湿度,流通的空气,干爽的环境,氛围也很重要。
1、恒温恒湿:酒窖恒温很重要,酒窖内温度大致在8-18 度,若能保持在10 -12 度是比较理想。酒窖设计中湿度也很重要,理想的酒窖湿度应该在75%-80%之间。控制合理的温度能够减少白酒在存放过程中的损耗,控制合理的湿度则有利于白酒的老熟。
2、空气流通:酒窖中贮存的都是白酒酿酒蒸馏设备酿制的纯粮白酒,过程会有挥发,若酒窖不通风很容易造成缺氧。建议在地下酒窖装2个排风扇。如酒窖是南北通透的,那排风扇应装在北墙尽可能低的位置和南墙尽可能高的位置,以保证热空气从南墙排出,凉爽的空气从北墙进入。要杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
酒窖建造方法如下:
需要首先选定合适的酒窖位置,挖掘到2米深,使整体呈酒瓶形状。家庭酒窖的面积足够大。接下来开始建筑。在构筑之前需要夯实基础。否则,将影响整体结构的稳定。利用空心砖块,搭配搅拌好的水泥砂浆构筑。
注意建造时必须压实,确保平整,以底部沿基坑的高度为基准。
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